第五十一章 做给皇上的膳食

青椒，豆腐……一应素菜都有。

    我看了一周菜，心里想着做哪些菜，“把莲藕、胡萝卜各切丁一小碗，泡一些青豆和玉米，金钱菇泡开，豆泡切成指甲宽的条状，香芋洗净蒸熟，再帮我熬一些红豆。”

    “好，”厨娘一面答应着一面让人去办。

    “这豆油泡开，用来做春卷，馅用地菜豆丝丁，豆角切斜角，备一碗干辣椒，

    “其他的看看，对了，你去帮我找一些银箔纸来。”我交代完这些，自己又挑了一条青嫩的黄瓜，四周看了看，找了一个有吨位的厨子过来，“用刀面帮我把这黄瓜拍成碎片，不能切。”

    “好的。”胖厨子接过去递过去的黄瓜。

    我转身自己去配材料，葱、姜、蒜蓉都有，醋和腌辣椒，拌好作为凉拌黄瓜的汁。

    吩咐好一切，我盘算了一下有多少菜：开胃菜凉拌黄瓜、五彩素菜丁、干煸豆角、金钱菇豆泡、斋烧鹅、黑木耳炒笋丝，清炒油菜，汤是青菜豆腐汤，甜点是红豆香芋。这些应该就够了，我先将酱汁给胖厨子让他拌拍好的黄瓜。然后转身做甜点，将蒸熟的香芋捣碎，拌进面浆中。

    “罗掌柜，您要的银箔纸。”厨娘递给我我要得银箔纸，我接了过来，“谢谢了，对了，你去帮我找一些新鲜的雪梨，切成小块，加稍许冰糖煮成汤汁。”

    我一面忙着自己的，一面指挥大家帮忙，“这个金钱菇盅先用大火熬一会，然后转小火慢熬。”我把金钱菇豆泡盅递给厨娘，“熬至汤汁半干。”

    我放下手里的活去转去做甜点，先将银箔纸做成小碗状（就是蛋挞状），在杯底放上一块酥饼，将熬好的红豆放一勺在饼干上，然后灌上面浆，最后是在表面撒一些核桃仁碎末。将他们摆在一个铁盘里，递给厨娘，“帮我把这个拿去蒸，用大火。”

    三皇子过来时我刚抄完菜，将他们放在蒸锅里保温，“做的怎么样了？”他走过来问。

    “嗯，基本差不多了。”我说着揭开熬着的冰糖雪梨，盛出一些尝了下，甜味正好，“帮我把那个三色盅拿过来。”我对三皇子指指他手边的碎花三色盅。

    “哦。”他看了看，推到我这边，我端起罐子将冰糖雪梨盛到盅里，“你小心些，别烫着。”

    “不会的。”我笑着将罐子放到一边，盖上碎花盅盖子，立马有人将它端过去保温起来。

    甜点也蒸熟了，我让人打开蒸笼，用筷子将香芋红豆糕夹到竹编盘子里摆好，“哇，这个看起来太好吃了。”三皇子在一旁说。

    “你要不尝尝？”我端着糕点示意他吃一个。

    “这是做给父皇的，我怎么能先吃。”他笑着说，“我看还是我等会向父皇讨着尝一块吧。”

    我笑着将盘子递给厨娘，转身揭开下面的蒸笼，“放心吧，我做有多的，等会让你吃个够。”

    “嗯，你考虑真周到。”他说，“能传膳了么？”

    我四周看看，都弄好了，“好了，传膳吧。”

    接着众人便忙活起来，按着我说的顺序，一道道菜被传了进去，三皇子也跟着去了，不过担心皇上会想见见做饭的大厨，便让我留在正殿外待命。